采访制作过程
采访制作过程

  2009年3月17日,中央电视台第7频道记者到徐闻采拍徐闻山羊专题片,将在央视〈农广天地〉栏目中播出。

拍屠宰过程
拍屠宰过程

  徐闻黑山羊是广东名优蓄牧品种,以放养为主,不食人工合成饲料,属天然放牧蓄品种。

全羊宴——白切羊肉
全羊宴——白切羊肉

  徐闻山羊肉质好、营养丰富、味道鲜美。徐闻何时开始饲养山羊,羊种缘由何来,目前尚没有明确的考据,当地农村流传着“种姜养羊,本少利长”俗语。养羊成为当时增加农村收入的最有效途径之一。1997年,徐闻山羊被农业部列入《国家级畜禽品种保护名录》。目前全县养羊户达成1500多户,饲养山羊4.36万头。

全羊宴——白灼羊肠
全羊宴——白灼羊肠

  徐闻山羊肉质和板皮品质好,肉质细嫩,营养丰富且膻味淡等优良特性。17日晚,在徐闻旅游部门配合下,徐闻一酒家特地用一头山羊制作了全羊宴,供记者拍摄。

全羊宴——炒凌羊肝
全羊宴——炒凌羊肝

全羊宴——炒羊肉
全羊宴——炒羊肉

全羊宴——焖羊肉
全羊宴——焖羊肉

全羊宴上席
全羊宴上席

全羊宴——水煮羊骨
全羊宴——水煮羊骨

全羊宴——羊脑汤
全羊宴——羊脑汤

全羊宴——羊肉叉烧
全羊宴——羊肉叉烧

全羊宴——羊汤
全羊宴——羊汤

全羊宴——羊血煮萝卜
全羊宴——羊血煮萝卜

全羊宴——羊杂煲
全羊宴——羊杂煲



  本文发表于2009年3月19日