到过徐闻的朋友都知道,徐闻有一美食,那就是白切鹅,徐闻的白切鹅香滑可口,再配上用鹅汤煮的米饭更是让人齿颊留香,回味无穷。
 
  徐闻专门经营白切鹅的街道位于县城东平一路,街道两旁的店铺清一色经营鹅饭,鹅饭店多达30多家。不过这条街有一个特点,就是白天的生意一般较冷清,而到了晚上却是灯火通明、鹅饭飘香、生意红火。一般到了下午四点左右,各饭店纷纷把煮好的白切鹅挂到橱窗里,一排排肥嫩泛着油光、色香味俱全的白切鹅让人一看就 垂涎欲滴,徐闻的白切鹅选用本地放养鹅,肥而不腻,香滑可口,如邀上三五亲朋好友到鹅饭店开怀畅饮,既可大饱口福又经济实惠。徐闻的白切鹅不但让外地朋友回味,也让徐闻的外出游子难以忘怀,记者有一位在外地工作的同学,他告诉记者,工作在外常思念家乡的白切鹅,每次回到徐闻就会去品尝,如果回来没能吃到白切鹅就觉得有一些遗憾。
 
  徐闻的白切鹅已成为徐闻特色美食之一,早已名声在外,也成为徐闻成行成市、规模经营的特色美食。